Resep Tumis Cumi Asin dan Sambal Cumi Asin yang Pedas, Gurih, Lezat dan Menggugah Selera

 

URBANJAKARTA.COM - Cumi asin dapat diolah menjadi beragam masakan, di antaranya yaitu tumis cumi asin dan sambal cumi asin.

 

Tumis cumi asin ini cara membuatnya cukup mudah, rasanya gurih, lezat dan cocok disajikan dengan nasi hangat. 

 

Untuk sambal cumi asin caranya juga cukup mudah, rasa pedas dan gurihnya membuat siapa saja yang makan akan ketagihan. 

 

Resep kali ini dikutip dari Instagram @hi_armaida, dimana kita akan membuat tumis cumi asin dan sambal cumi asin yang gurih, lezat dan menggugah selera. 

 

 

Penasaran dengan resep tumis cumi asin dan sambal cumi asin? Yuk simak baik-baik di bawah ini! 

 

 

Bahan :

- 300gr cumi asin

 

Bumbu :

- 10 siung bawang merah, iris

- 10 buah cabe hijau, iris

- 10 buah cabe merah, iris

- 15 buah cabe rawit, iris

- 3 buah tomat hijau, potong 

- Secukupnya garam

- Secukupnya msg

- Secukupnya kaldu bubuk

 

 

Cara membuat tumis cumi asin:

 

1. Siapkan wadah, rendam cumi asin sebentar dengan air panas. Lalu tiriskan

 

2. Siapkan wajan beri sedikit minyak, tumis bawang merah, cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit hingga setengah layu. Kemudian masukkan tomat hijau. Lanjut masukkan cumi asin, garam, msg, kaldu bubuk dan gula, aduk rata dan koreksi rasa

 

3. Beri sedikit air masak hingga bumbu meresap.

 

 

4. Tumis cumi asin siap disajikan 

 

 

Bahan: 

- 250gr cumi asin

- 10 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 20 buah cabe merah

- 25 buah cabe rawit

- 1 ruas lengkuas

- 2 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk

- Kaldu bubuk secukupnya

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Msg secukupnya

 

 

Cara membuat sambal cumi asin:

 

1. Siapkan wadah, rendam cumi asin dengan air panas selama 10 menit. 

 

2. Sembari menunggu cumi, siapkan wajan, goreng terlebih dahulu cabe merah, cabe rawit dan bawang merah. Setelah setengah layu, angkat dan tiriskan

 

3. Goreng cumi yang sudah direndam tadi sebentar saja menggunakan api sedang, tiriskan

 

 

4. Haluskan bumbu yang sudah di goreng (bisa menggunakan blender, ulekan atau chopper). Kemudian tumis dengan minyak banyak hingga harum

 

5. Lalu masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Kemudian bumbui dengan garam, gula, msg dan kaldu bubuk, aduk dan koreksi rasa. Dan masak bumbu sampai matang 

 

6. Kemudia masukkan cumi, aduk dan masak hingga minyak keluar dan bumbu meresap.

 

7. Sambal cumi asin siap disajikan

 

 

Catatan:

Fungsi minyak banyak sebagai pengawet alami. Jangan beri air agar sambal cumi asin awet tahan lama.

 

Nah itulah resep tumis cumi asin dan sambal cumi asin yang mudah, rasanya gurih, lezat dan menggugah selera. Coba buat juga yuk! Selamat mencoba***