Resep Lumpia Goreng Mercon, Ide Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan yang Lezat dan Menggugah Selera

 

URBANJAKARTA.COM - Ada banyak kreasi makanan pedas mulai dari makanan berat seperti bakso mercon hingga camilan ringan, salah satunya yaitu lumpia mercon.

 

Lumpia Mercon merupakan salah satu camilan pedas yang dimana isiannya menambahkan sambal atau cabai rawit di dalamnya.

 

Lumpia Mercon juga dikenal sebagai camilan yang enak karena kulitnya memiliki tekstur yang krispi dengan isian yang mempunyai rasa pedas dan menggugah selera.

 

Lumpia mercon ini bisa dijadikan takjil buka puasa dan cocok jadi ide jualan selama ramadhan juga lho. 

 

 

Berikut ini resep lumpia goreng mercon yang enak, pedas, dan mengguhah selera, yang dikutip dari Instagram @jennidish, simak baik-baik di bawah ini! 

 

Bahan Lumpia Goreng Mercon:

 

Bahan Filling :

- Wortel, iris korek api

- Sohun

- 1 sdm kecap asin

- Totole atau kaldu jamur secukupnya 

- Merica secukupnya

- garam secukupnya

- 1 sdt gula

- lumpia wrappers atau kulit lumpia atau kulit pangsit 

 

 

Bahan Sambal: 

- 2 cabai merah

- 8-10 cabai rawit

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

 

Cara Membuat Lumpia Goreng Mercon:

 

1. Siapkan wadah lalu rendam sohun dalam air panas agar lunak. Sisihkan

 

2. Untuk sambal, blender kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih bisa menggunakan chopper atau blender (Jumlah cabai bisa sesuaikan selera)

 

3. Siapkan wajan beri sedikit minyak, tumis sambal hingga wangi, lalu masukkan sohun yang sudah direndam tadi, wortel, kecap asin, kaldu jamur, merica, garam, dan gula. Aduk hingga rata, sisihkan.

 

 

4. Tumpuk 2 lembar kulit pangsit atau lumpia, beri filling atau isian kira-kira 1 sdm, lalu gulung. Dan bagian ujung tempelkan atau oles dengan air agar tidak lepas gulungannya. 

 

5. Siapkan wajan panaskan minyak, goreng lumpia mercon hingga golden brown dan crispy.

 

6. Sajikan lumpia mercon dengan cabai rawit, saus sambal, atau sambal thailand

 

 

Itulah resep lumpia goreng mercon yang mudah, lezat, pedas dan menggugah selera. Selamat mencoba!***