Resep Sayur Jantung Pisang, Sayuran Sehat untuk Mengatasi Anemia

URBAN JAKARTA - Keanekaragaman masakan di Indonesia salah satunya karena menggunakan bahan dasar yang unik dan di luar dugaan kita.

Dan salah satunya resep yang akan mimin berikan kepada sahabat urban jakarta yaitu masakan yang berbahn dasar jantung pisang.

Jantung pisang ini akan mimin jadikan sayur, selain enak ternyata jantung pisang memiliki manfaat bagi tubuh kita lho salah satunya mampu meningkatkan hemoglobin dalam tubuh.

Yuk kita intip saja resep sayur jantung pisang yang akan mimin berikan kepada sahabat urban jakarta.

Baca Juga: Resep Cumi Judes Pedas Cabai nya Buat yang Makan gak bisa Senyum

Bahan sayur jantung pisang :
• 2 buah ontong uk.sedang
• 2 buah cabe hijau besar potong serong
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 100 g ikan pe (- + 1 potong), potong2
• 1 buah serai memarkan
• 1 jempol lengkuas memarkan
• 1 bungkus santan instan (65ml)
• 500-600 air ml (sesuai selera)
• gula garam kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga: Resep Pokcoy Tahu Saos Tiram Pedas Pilihan Menu Sayur Sehat dengan Rasa Pedas.

Bumbu halus:
• 5 siung bw merah
• 4 siung bw putih
• 3 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 cm kencur
• 1 sdt ketumbar

Baca Juga: Resep cara membuat Kue Pukis Lembut dan Empuk yang cocok untuk cemilan. Cocok juga dijadikan ide usaha lho.

Cara Membuat sayur jantung pisang :
• Kupas ontong lapis demi lapis, ambil bagian putihnya, potong2 sesuai selera
• Rebus sampai setengah empuk, tiriskan
• Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, salam, serai sampai harum
• Masukkan cabe, ontong dan sisa bahan lainnya, aduk rata, didihkan. Koreksi rasa, matikan kompor.

Kandungan serat dan zat besi dalam jantung pisang juga ternyata mamapu untuk mengatasi anemia lho, jadi resep sayur jantung pisang ini wajib kalian coba karena sangat baik untuk kesehatan.

Selamat mencoba.***